饮水机容易生细菌 监管处理假冒不及时

进入瓶桶装饮用水消费旺季，面对市面上众多生产经营瓶桶装水的商家，为保证饮用水质量，目前北京市食药监局已将瓶桶装水列为高风险产品，全年将安排3次大型市级监督抽检，包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、溴酸盐等24个微生物类指标都将列为抽检范围。对无证生产行为，除查封扣押违法生产工具等物品外，将立案严处，构成犯罪的移交公安机关。

据了解，截止到目前，北京市共有包括天然矿泉水、纯净水、山泉水、其他水等在内的瓶桶装饮用水获证生产企业100余家。市食药监局今年首次将其列为高风险产品，全年部署安排市级监督抽检3次，共检测微生物类、农药类、污染物类等24个指标是否达标。

饮水机容易生细菌监管处理假冒不及时

声音：水行业多头监管处理假冒不及时

桶装水的抽检结果一直都不乐观。北京市桶装饮用水销售行业协会常务副会长袁军指出，行业监管不到位，假水泛滥，企业为抢占市场庇护违规水站等问题层出不穷。同时由于没有执法权，行业协会力量有限，只能依靠企业自律发展。

袁军表示，桶装水市场在国内规范化发展只是近10年的事情，目前桶装水市场仍然十分混乱，其中有隔行的企业建厂生产，也有很多小企业甚至是“家庭作坊”充斥其中。由于竞争激烈，一些厂家在销售时忽略对水站经营许可、存储条件、配送人员是否健康等细节的卫生安全把握。

袁军认为，解决桶装水的市场乱象，应从整个行业入手，协会经常对北京市场上所经营的桶装水产品进行普查，但在打击假冒伪劣产品时，也遇到政府部门多头监管，处理不及时等问题。只有生产企业真正重视到“产品质量”的重要性，广大消费者提高桶装水的识别能力，才能带动桶装水市场持续发展。

现场：北京市桶装水3年抽检结果9成合格

“取样一般取三桶，两桶抽检，一桶备样，防止企业对结果出现异议，可以复检。”日前，顺义区食药监局执法人员来到位于顺义的燕京桶装水厂，进入已经包装完毕、即将进入流通环节的桶装水库房，随机选取了三桶桶装矿泉水。在检查过桶装水包装完整无破损后，执法人员将一张同时盖有区食药监局公章、燕京桶装水厂公章和两方签字的封条贴在桶装水桶口处，并仔细地用胶带缠绕了几圈，保证在送到检测机构前不出现破损。

据了解，按照检测程序，桶装水抽样一般抽取三桶，按照“抽二备一”的原则，两桶用于检测，剩下的一桶则在被检测者对检测结果有异议时用于复检。抽取后，桶装水立即被送往位于海淀区的指定检测机构，在这里，采样的桶装水将接受20余项必要的检测，包括菌落总数、溴酸盐等都将被逐项检测，检测结果在一周左右时间后出炉。

据北京市食品安全监控与风险评估中心检测人员介绍，通过2011年至2014年三年间对北京市市面上1375个样品进行检测，其中1143个检测样品合格，总体达到90%以上合格率，水源总体比较优质，可放心饮用。

消费指引

本草概念大热

洋品牌爱上中医汉方

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定期清洗，保持洁净

据了解，定期清洗桶装水饮水机是阻止细菌滋生和超标的重要方法。有关专家建议饮水机最少应该一个月清洗一次，尤其是在天气炎热的夏季，由于细菌滋生速度十分快，更要注意饮水机的清洗和消毒工作。

很对人购买桶装水饮水机后，就让送水公司代为清洗饮水机。由于送水公司提供的清洗服务往往是免费的，一般就由送水工代劳，因此，在缺乏专业的清洗知识和专业的清洗器材的情况下，免费清洗服务大多数都是“治标不治本”。有些免费清洗甚至还会破坏饮水机本身的清洁性和密封性，造成更严重的问题和隐患。另外，为了降低免费服务成本，有些送水公司还对清洗工作“偷工减料”，使用低劣的清洗药水对饮水机消毒，这样的清洗根本达不到消毒和卫生要求。

专家建议，清洗饮水机一定要找专业机构来做。另外，国家饮用水菌落总数标准为100。经实验，有些桶装水在未开封前，保质期一般在1个月左右。有些桶装水开封3天后测出的菌落总数可达72。通过饮水机的桶装水很容易滋生细菌，有些新换的桶装水3天后的菌落总数可达910。因此建议桶装水开封后应在1周内饮用完毕。桶装水开封后超过1周未用完，就不要再饮用了。饮水机上反复加热的水也叫“千滚水”。饮水机长时间开机，会反复地给热胆中的水加热，就会形成“千滚水”。实验表明，“千滚水”的化学成分已经发生了很大的变化，长期饮用会影响人的肠胃功能。目前，市场上销售的饮水机热胆的材质多为不锈钢或铝壳，反复加热后，水中的铁、铝等含量会明显升高，这会使“千滚水”的危害更加严重。

来源：网易