饮水误区：纯净水并不等于健康水

众所周知，人体组织细胞的一切新陈代谢都离不开水。组织细胞缺水会使之不能获取足够的营养，并阻碍微循环的畅通，引发各种亚健康疾病。但随着环境污染的日益严重，饮用水污染问题已经成为了威胁人们健康的重要因素。随着人们净水意识的增强，市场上也出现了越来越多的净水产品。健康、快速、干净等产品特性便成为了消费者选购净水器时的两大重要因素。但是市场上林林总总的饮水产品总是让人眼花缭乱加之当前国内“健康水”的概念尚未普及，喝“健康水“已经成了现代人日常生活的一大困扰了。

不当的水处理方式带来的危害

首先，受污染并且细菌滋生的是一定不适合饮用的。国内目前水质情况较差且复杂，自来水厂出水虽对外宣称已达到直饮水的标准，但家用自来水污染程度不容小觑。由于输水过程中地下运输管道年久失修，杂质及细菌滋生；高层住宅的二次加压储水箱极少清理消毒，致病菌及有害微生物繁衍；再加上自来水厂为杀菌而添加的过量漂白粉以及工业污染所造成的挥发性有机化合物（VOC）都使得家庭用水问题日益严峻。

其次，要选择健康的水来饮用。那何为“健康水“呢？MartinFox博士在《健康的水》一书中指出：“健康的水是有一定硬度，含适量TDS的水，为了喝到健康的水，我们要大幅度减少或消除有害物质，但仍需保留水中有益的矿物质”近期，如何喝到健康的水成为了受人关注的一个课题。

当今人们选择的饮水处理方式主要以电热水壶加热、桶装饮水机、和净水机等为主。但是由于目前缺乏相关的行业法规，很多电热水壶都存在着很多安全隐患，电热水器短路引起火灾或电热水器在加热过程中爆炸等事故频发，并且加热之后，水中的杂质和细菌无法完全消除。而桶装饮水机因绝大多数人没有更换滤芯的意识以及净水公司对于水桶的清洗不及时，使得原本纯净的水装入水桶后就已经被污染了，看似日复一日的在喝纯净水实则该水质早已是细菌丛生的二次污染水了。

更为关注生活品质的人们会使用净水机问到：那么蒸馏器和反渗透装置呢？莫说益处，长期饮用这样的水可能还会对人体造成损害。MartinFox博士提醒道“蒸馏器和反渗透装置能够生产出软化的、不含任何有益矿物质的脱盐水，这种软水中任何有害物质的作用会被放大，脱盐水中少量的有害物质就会比硬水中同等量的有害物质对我们的健康更有害、更消极的作用”。并且，完全纯净的水中不含任何钙镁离子，长期饮用会影响心脑血管的健康，小孩长期饮用会对生长发育造成影响。

水中矿物质的重要性

据中国食品科技网的报道中介绍，纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水，它是不含任何杂质、无毒无菌、易被人体吸收的含氧活性水，但是长期喝纯净水会给人体带来很多负面影响，会造成人体蛋白质、钙质流失，长期饮用会增加患心脑血管病的风险。很多净水产品还打着可以将钙、镁离子通过技术手段添加矿物质的旗号，宣传这样的水还具有保健功能。央视的《记者调查》栏目为大家揭开了谜底，北京保护健康协会健康饮用水协会专委员会会长赵飞虹表示，水中的钙镁离子是微量的，经过处理分离出去后，要在添加进去是很困难的，水中很多离子是属于水不容性或者是微容性的，水是经过在底层地下几百年甚至于几千年的渗透之后才融入了水中，而市面上所谓的快速融入水中是非常难的，相比较果蔬中的矿物质，水中的矿物质更易被人体吸收。