普通饮水机无法烧至沸点是真还是假

生活中，您是否经常听到、看到或想到一些稀奇古怪的事，却一时无法得到求证？

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近段时间，有市民致电本报询问，从饮水机里倒出来的水，似乎总没烧开，泡茶、泡方便面总觉得不够烫。

饮水机的水烧不开吗？3日，记者利用测温范围在-50℃—300℃的探针温度计，多次做实验发现，功率600W的普通饮水机烧的水最高只有85℃左右，功率3000W的饮水机烧水可达到93℃左右。

普通饮水机烧不开水

记者首先用制热功率为600W的普通饮水机来测量热水温度。在“保温”状态下，记者先接了一杯热水，此时摸着虽然烫手，但还能拿在手中，温度计在水中显示只有76℃。几秒钟后，饮水机的“加热”红灯亮起，待红灯熄后，记者马上接了一杯水，用探针温度计测量后，显示温度为84.4℃。

为了使测量更加准确，记者又分别进行了两次测量，温度分别为83.8℃和83.3℃，三次温度均未超过85℃。

随后，记者对制热功率为3000W的饮水机烧出的水进行测量，这台饮水机设定的最高温度为99℃。当指示灯显示热水已达99℃时，记者接了一杯水，用探针温度计测量一下，这杯水只有93.4℃。

记者又进行了两次测量，两次的温度分别为90℃和92.7℃。

老式热水壶可烧至99℃

随后，记者又用热水壶在燃气灶上烧水进行实验。水烧开后，记者准备直接揭开壶盖，发现因为烫手无法直接接触，用手帕覆盖打开后，一股热气扑面而来，壶内的水冒泡翻腾。记者将探针温度计伸进壶内，两秒钟后，温度计指示为99.3℃，接近100℃的沸点。

通过实验可以发现，普通饮水机烧的水即使在刚完成加热的情况下，水温也无法达到沸点，功率达到3000W的饮水机最高也只能加热到93℃左右。而隔热材料少的热水壶烧的水最接近沸点。

水温太高饮水机会受不了

记者走访发现，目前多个家电市场售卖的饮水机主要分为热胆外置的高级饮水机和普通直饮机，两种饮水机价格在800元至上千元不等。相比较，价格在200元到600元之间、只能用桶装水的普通老式饮水机已很少受市民青睐。究其原因，烧的水不开和机器难以清洗是最主要的原因。

为什么老式饮水机烧出的热水无法达到沸点？从事家电维修的周斌告诉记者，老式饮水机是不锈钢内胆，里面是一个密闭空间，由温控器控制温度。加热过程中需要产生水蒸气，如果温度太高，水蒸气在密闭空间释放不出来，会对饮水机内部元件造成伤害，减少其使用寿命，甚至引起爆炸。因此，饮水机温度大多控制在85℃-90℃之间。另外，由于老式饮水机是循环烧水，接出一杯热水后内胆会自动注入冷水，只有从加热跳到保温的那一刻，水温才是最高的，之后水只能称之为温水，无法达到沸点。

水温达90℃

可以饮用

饮用水达不到沸点会不会对人的健康带来影响？市人民医院主治营养医师鲜跃辉告诉记者，一般来说，温度达到90℃就完全能够杀死水中的细菌，可以放心饮用。而且，只要纯净水合格，且本身经过消毒，即便冷饮也没问题，因此即使饮水机加热不到100℃，饮用也不影响健康。但如果深井水或野外溪流水等未经过消毒的水加热不到90℃，则要慎用，因为其中可能存在未杀死的细菌和微生物。

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家用饮水机

要现烧现喝

营养专家表示，一般家庭人口较少，而饮水机一次性加热水的量在250毫升左右，因此最好现喝现烧，避免其中的水反复加热。这样不仅能保证水质健康，也能减少能耗，节约用电。

对于使用多年的饮水机，因为其加热温度已经不能达到预期，因而会出现加热间隔较短、反复加热次数较多的情况。这样的饮水机使用起来耗电量会增加，对水质也会造成影响，最好淘汰。