藻类物毒素对人体健康的影响

1、来源
　　
　　水污染的罪魁祸首是藻类植物中含有致癌的毒素—节球藻和促癌毒素—微囊藻毒素。由7个氨基酸组成的微囊藻毒素是淡水环境中常见的蓝藻毒素。2004年复旦大学公共卫生教授俞顺章历经30年的研究，发现肝癌发病率与饮水的藻毒素污染有关。随着人口的增长和经济的发展，含氮、含磷的生活污水、生活垃圾、养殖废水和工业废水未经处理直接排入水体，导致水体富营养化，藻类疯长。出现水华污染，淡水蓝藻分泌的微囊藻毒素是环肽肝毒素，具有稳定的化学结构，不但难于自然降解，还可以在水生生物中蓄积和富集。常规饮用水处理技术或煮沸均不能有效地去除，直接威胁城乡居民的饮水安全。
　　
　　至今已检定出80多种微囊毒素，其中只有少数几种经常存在而且浓度较高。微囊毒素-LR是其中最常见、在同类物中毒性最强的一种。经常存在的蓝藻菌属中浮颤藻和鱼腥藻含有这类毒素。微囊藻毒素常存在于细胞内，只有当细胞破裂时，大量微囊藻毒素释放到周围水体中。
　　
　　2、对健康的影响
　　
　　微囊藻毒素LR是一种真核生物蛋白质丝氨酸/苏氨酸磷酸酶1和2A的强抑制剂。微囊藻毒素毒性的主要靶器官是肝脏，因为微囊藻毒素穿过细胞膜，主要是通过胆酸运载蛋白。准则推到主要是基于一项小鼠的13周经口试验，并得到一个猪的44天经口试验的支持。其他有大量家畜和野生动物中毒的记录。其促进肿瘤生成的证据也被报道过。
　　
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