经常适量饮茶,对人体健康有益。茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性,并能消除动脉血管痘孪,防止血管破裂。有研究表明,长期饮茶可能对预防心血管病和某些肿瘤有一定益处。
茶叶中含有丰富的微量元素,如铁、锌、硒、铜、锰、铬等,但是茶叶本身为非可食部分,由于使用量少及各元素的溶出率有限,饮茶并不是补充这些元素的良好食物来源。长期大量饮用浓茶会影响消化功能。茶叶中的轢酸会阻碍铁质的吸收。特别是缺铁性贫血的人,应该注意补充富含铁的食物。
饮茶应注意时间,一般空腹和睡前不应饮浓茶。空腹饮茶会冲淡胃液,降低消化功能,影响食欲或消化吸收。睡前喝茶易使人兴奋,难以人睡。
尽管饮茶的好处很多,但并非每个人都适合饮茶,对于一些特殊的人来说,恰恰是不宜饮茶的。这些人如果长期饮茶,非但没有益处,还会损害身体健康。
(1)儿童不宜饮茶。由于茶叶中含有大量糠酸,它能与人体中的钙、铁、锌等结合成不溶性物质,不利于胃肠道功能发育不健全的儿童对这些微量元素的吸收,并妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收,所以儿童最好不要饮茶。
(2)孕妇、产妇不要饮茶。茶叶中的轢酸影响孕妇食物中铁的吸收,容易导致贫血或营养不良,从而不同程度地影响胎儿的发育。而哺乳期产妇饮茶,因茶叶中某些物质具有一定的抑制乳汁分泌的作用,会导致乳汁减少。
(3)便秘者少饮浓茶。轢酸和咖啡因等物质,能减少胃肠道消化液的分泌,减慢肠胃的蠕动,从而起一定的收敛作用。因此,腹泻者饮浓茶有一定的止泻效果,而便秘者正相反。
(4)患胃渍痨病的人不宜饮茶。因为茶叶中的茶碱能抑制胃内磷酸二脂酶的活性,胃壁细胞会分泌大量胃酸,影响渍痛的愈合,从而加重病情,因而,患胃渍病的人还是不饮茶为宜。
以上内容均取自《安全饮用水与科学饮水》
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